先日、所用にて京都に行った時に初めて立ち寄ったお店。

三十三間堂近くにある「わらじや」さんです。





ここの名物はうなぎの雑炊で「うぞうすい」と呼ばれるものです。

と言うより、このお店はメニューは一種類のみ。

お店に入って席につけば、人数分の料理が運はれてくるのです。




わらじやの創業はなんと400年前。

この地で豊臣秀吉が草鞋をぬいで休まれた場所に由来するそうです。

豊臣秀吉もわらじを脱いで食べた料理が現代まで脈々と伝えられている

ことに驚きです。




さて、まずは 鰻鍋 （ うなべ ） です！



鍋の中には 白焼きの鰻 と、庄内麩・九条ねぎ・春雨 が入っています。

ぶつ切りのうなぎははたして美味しいのかと思っていましたが、

見た目以上に食べやすく素材を特長を生かした鍋でした。



そして、鰻鍋 （ うなべ ）食べたあとの鍋を使っての「うぞうすい」です。



鰻 とともに、餅・ごぼう・しいたけが入っている雑炊は

とても美味しい！！ものでした。

わらじやの行った時は雪がちらついているほど寒い日でしたが、

食べ終わった後は体がポカポカで冬には最高の料理でした。


歴史に裏打ちされた伝統の料理に料理に出会えたことは今回の京都訪問の

大きな収穫でした。

また、行ってみたいお店です。